През 2021 г. почетният председател на ДПС Ахмед Доган тихомълком купи от пловдивския олигарх Георги Гергов емблематичния за града ресторант „Пълдин“ в Стария град.

През април същата година фондация „Хермес“ с председател Доган купува историческата сграда, която е паметник на османската архитектура. Сделката се осъществява през специално създадена за целта компания с мистериозно избраното име „РУМИ-1207“. Тя е основана на 2 април като дъщерно дружество на компанията на Гергов „Стария Пловдив“, която внася целия капитал от 827 000 лв. Седалището на новото дружество обаче е в централата на ДПС в София – бул. „Александър Стамболийски“ 45А. А за членове на съвета на директорите са избрани Биршен Ибрямова, Ренгинар Муталиб и Нина Петрова-Кашкина.

Биршен Ибрямова дълги години работи като секретарка на Доган. Омъжена е за депутата от движението Джейхан Ибрямов, който в момента е в ареста заради получен подкуп, и понастоящем е в управата на фондация „Хермес“, а също е и председател на партийната фондация „Либерална интеграция“. Ренгинар Муталиб е финансист на ДПС, който се подписва като съставител на отчетите му, както и на тези на фондациите. Нина Петрова-Кашкина е изпълнителен директор на „Делта епсилон“ – компанията, собственик на Боянския сарай, които бяха отнети от Доган.

Скоро след регистрирането на дружеството на 13 април друга компания на Гергов, „ИАГ инвест“, прехвърля на „РУМИ-1207“ ресторанта. Материалният интерес при вписването на сделката е близо 780 000 лв. На 28 април акциите на новата компания заедно с имота са джиросани от Гергов на новия собственик – фондация „Хермес“. В нейното управление освен Доган и Ибрямова е и евродепутатът Танер Кабилов, който е син на бившия земеделски министър Нихат Кабил. От документите в Търговския регистър не се вижда цената на сделката и дали тя съвпада с тази от прехвърлянето две седмици по-рано. Не е известно и как фондация „Хермес“ финансира покупката, като в предходни години активите й и годишните й приходи от дарения са доста по-скромни.

Ресторантският комплекс „Пълдин“ е съставен от три постройки, разположени на терен от 1.4 дка на ул. „Княз Церетелев“ 3. Той е един от малкото оцелели паметници на османската архитектура в Стария Пловдив. Намира се на северния склон на Джамбаз тепе, на стотина метра от Античния театър.

В миналото сградата, известна като Мевлеви хане, е била дервишки манастир, за който най-ранни данни има от XVI в. Включвал е молитвен дом-джамия, зала за ритуални танци на танцуващите или въртящите се мевлевии и жилищни сгради за дервишите. Счита, че преди това през Средновековието там е имало християнски манастир. В края на XIX в. след Освобождението обектът бил изоставен. Джамията се срутила при земетресението през 1928 г. и от някогашния комплекс е оцеляла само голямата зала за ритуални танци. Запазена е и богата вътрешна декорация от дърворезби и стенописи с влияние от българския възрожденски стил.

Според собствения си устав фондация „Хермес“ е с основни цели изграждане и възстановяване на училища, детски градини, читалища и духовни храмове, отпускане на стипендии в областта на образованието, както и стимулиране на надарени деца.