Posts Tagged ‘храни’

Правителството притисна хипермаркетите – половината площ да е за български храни

Posted on: април 7th, 2020 by МИГ 1 Comment

Търговските вериги за продажба на хранителни продукти задължително да отделят поне половината си площ за оформяне на щандове с български продукти, да се зареждат само от производители в радиус до 200 км от областния център, където е обектът, както и да не правят промоции без разрешението на производителите и да се плаща до 14 дни получената стока. Това предвижда проект за постановление на Министерския съвет, пуснат за обсъждане сред търговците, срещу който се обявиха от Сдружението за модерна търговия, тъй като нарушава европейски правила и бизнес практики.

Според проекта на постановление с действие до края на 2020 г. и аргумент Закона за извънредното положение заради коронавируса търговците, които имат повече от един магазин, трябва да отделят поне половината от пространството си за обособяване на щандове с български хлебни, млечни и месни продукти, сокове, конфитюри, консерви, зеленчуци и плодове и тези щандове да са подходящо обозначени, че са български.

Хипермаркетите да не могат да искат такси от производителите за промоции на продуктите им, а също така ще трябва да платят доставките до 14 дни от получаването им, планира още кабинетът.

Намерението обаче предизвика острата реакция на Сдружението за модерна търговия, в което членуват най-големите търговски вериги у нас.

В разпространено от организацията становище се посочва, че този проект погазва основните принципи на пазарната икономика и би имал вредни последици за всички участници на пазара на хранителни стоки – българските потребители, търговците на дребно и самите български производители. Дори би могло да се очаква повишаване на цените, ограничаване на избора и дефицит на много стоки и достигане до пазара на храни с ниско качество.

“Въпреки че целта на проекта е да подкрепи българските производители, всъщност за много от тях ще има негативни резултати. Най-тежко ще пострадат производителите на разстояние над 200 км от София, където е концентрирана значителна част от потреблението на храни в България. Освен това добрите български продукти и техните конкурентоспособни производители отдавна са широко представени и успешно се продават на рафтовете на търговските вериги. “Притискането” на тези производители чрез административна мярка в полза на други не е справедливо спрямо техните досегашни вложения в иновации и производствени мощности на основата на прогнозни количества за продажба в хранителните вериги”, пише в становището..

В него се отбелязва още, че намеренията противоречат на законодателството на ЕС като нарушават свободата на движение на стоки, ограничават конкуренцията и представляват нерегламентирана държавна помощ, което ще доведе до наказателни процедури срещу България.

Според сдружението това постановление ще направи българските производители по-неконкурентоспособни. “Освен това проектът защитава основно интересите на сивия сектор в страната, който в условията на извънредно положение не успява да намери пазар за несертифицираната си продукция и се опитва да влезе в търговските вериги през “задната врата”, смятат големите търговци.

Според Сдружението за модерна търговия основната цел на държавата следва да е обезпечаване на населението със свежи и качествени храни на ниски цени, а предлаганите мерки водят до точно обратното. То призовава Министерския съвет да не приема постановлението.

Веригите отбелязват, че липсва дефиниция за “продукт, произведен в България”. Не става ясно как ще се прилага изискването, когато в храната са вложени суровини с различен произход, включително когато определени суровини традиционно не се произвеждат в България. Същевременно, не се държи сметка, че много традиционни български продукти под български марки се произвеждат в България, но с небългарски суровини, а много продукти под чуждестранни марки се произвеждат в България с български суровини, обясняват от сдружението.

Те отбелязват, че ограничаването на промоциите директно ще вдигне цените на храните. “Около 1/3 от оборота на хранителните вериги е с промоционални стоки. Това означава, че разходите на домакинствата за храни ще се вдигнат значително в без това тежък за всички български потребители момент”, са аргументите против на сдружението.

“Обособяването на блокове за български стоки на различни по рода си продукти/продуктови групи, които са поне 50% от площта на продаваните продукти, при отчитане на оборудване, информационни /указателни табели и отстояния, води автоматично до допълнителна загуба на 20-30% площ за търговците, което представлява квази данък за дейността”, обясняват още веригите.

Според тях задължението да се зареждат магазинът от производители до 200 км от локацията му ще доведе до увеличаване на лигистичните разходи за доставки, които в момента се разпределят от централен склад. Освен това тежко ще пострадат българските производители на разстояние над 200 км от София, където е концентрирана значителна част от потреблението на храни в България, смятат от сдружението.

Протеини, въглехидрати и мазнини – всичко, което трябва да знаеш

Posted on: септември 30th, 2019 by МИГ No Comments

При избора на хранителен режим много хора избягват определен макронутриент (протеин, въглехидрат и мазнини) или пък залагат изцяло на друг… но нужно ли е изобщо това? В общи случай – не. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци и за да изградиш възможно най-добрия за теб хранителен режим трябва да си наясно какво прави всеки от тях.

В тази статия ще се запознаеш с макронутриентите, ще научиш как ги използва тялото и какво да очакваш от всеки от тях.

Въглехидрати:

Когато стане дума за здравословно хранене, а още повече – за отслабване, те са най-често срещания термин. Докато някои диети насърчават хранене с ниско съдържание на въглехидрати, други направо предлагат, вместо да броим въглехидратите си, направо да ги елиминираме изцяло, за да отслабнем. Къде е истината? Истината е, че има различни видове въглехидрати – някои добри, други лоши, но всички те са основният източник на енергия за тялото. Затова е важно да ги запазим в храната си. Въпросът, който трябва да се зададе, е колко и какви видове въглехидрати да се ядат.

Има два вида въглехидрати, които трябва да се разгледат – прости и сложни. Към простите въглехидрати спадат храни като захар, безалкохолни и сладкиши. Те се считат за “лоши въглехидрати”, що се отнася до здравословното хранене.

Комплексните въглехидрати включват храни като картоф, кафяв ориз, овесени ядки, пълнозърнест хляб и др. Комплексните въглехидрати съдържат повече фибри, което прави смилането им по-бавно, а засищането с тях – по-лесно и за по-дълъг период от време. Те се считат за “добри въглехидрати”, когато става въпрос за здравословно хранене.

Не само, че контролират апетита, но фибрите помагат и да се намалят отклоненията на кръвната захар, подобряват работата на червата, предотвратявайки запек и други стомашни проблеми и понижават холестерола. Богатите на витамини и фибри плодове и зеленчуци се вписват в тази категория, което ги прави чудесни добавки към всяка диета, стига да се приемат умерено. Когато става въпрос за количеството въглехидрати в хранителния режим, то ще варира в зависимост от нивото на активност, от вида храни, които предпочитате и т.н.

Белтъчини (протеин):

Що се отнася до протеина, изглежда, че почти всички мнения са на една вълна. Белтъчините са единственият макроелемент, на който никой не може да се насити.

Протеинът се използва от тялото за изграждане и реконструкция на увредени мускули, кости, косми, кожа и други тъкани. Състои от по-малки молекули, наречени аминокиселини, и условно се разделя на два вида – пълноценен или непълен протеин, въз основа на количеството аминокиселини, които съдържа.

Пълноценният протеин съдържа деветте основни аминокиселини (включително BCAA), които тялото ни не може да изгради самостоятелно и които трябва да си набавяме чрез храната, а непълният протеин – само част от тях. Обикновено непълноценни източници на протеин са бобовите и други растителни храни, които се използват като заместители на животинските продукти. Но дори и в този случай – тялото може да си набави пълния набор от есенциални аминокиселини, като комбинира различни видове протеинова храна.

Мазнини:

Много хора приемат, че яденето на мазнини, чисто и просто, те прави дебел… само че не е така.

Както при въглехидратите – има добри и лоши мазнини. Но мазнините като цяло – като макронутриент, също са важни за тялото. Особено в женския организъм.

Мазнините играят важна роля в тялото по много начини, включително: подпомагане на храносмилането, контролиране на телесната температура, подхранване на много хормони и т.н. Когато става въпрос за мазнини, човек трябва да разбере разликите между мононенаситени, полиненаситени, наситени и транс мазнини и да подбере само полезните от тях.

Темата е обширна, но накратко:

Мононенаситените мазнини могат да се набавят от храни като зехтин, авокадо, маслини и ядки. Те спомагат за контрола на холестерола, като подпомагат добрия и понижават лошия холестерол. Освен това спомагат изгарянето на излишни телесни мазнини.

Полиненаситените мазнини ще намерим в храни като слънчогледово олио, различни семена и мазни риби (сьомга, пъстърва). В тези мазнини се съдържат важните Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, които тялото не може да произвежда само и трябва да си набавя изцяло чрез храната.

Наситените мазнини са тези, които ще намерим в животинските продукти, като червено месо, сирене и мляко например. С тях трябва да се внимава и да се приемат умерено, защото прекалената им консумация води до затлъстяване и сърдечно-съдови проблеми. Но пък когато присъстват в малки количества в менюто, тялото се защита по-леко, а и менюто ни е по-вкусно.

Трансмазнините са тези, които е добре изцяло да избягваме. Те са най-нездравословния вид. Тях ще намерим в храни като пържени картофи, бързи полуготови храни, чипс и други подобни. Тези храни повишават значително нивата на лошия холестерол, като в същото време понижават добрия.

В обобщение:

Когато подходиш с разбиране към всеки един от мактонутриентите, ще можеш да направиш добре информирано решение за изграждането на своя пълноценен хранителен режим по начин, който да ти позволи постигането на целта – каквато и да е тя.

Ключът се крие в баланса– не трябва нито да изключваш напълно, ни то да прекаляваш с който и да е от тях.

Страхил Иванов

Вижте кои са храните, които помагат за намаляване на мазнините в коремната област

Posted on: юни 4th, 2019 by МИГ No Comments

Искате да отслабнете, без да се потите в залата за фитнес? Ако отговорът е “Да”, със сигурност ще се зарадвате да научите, че това е възможно чрез промени в начина на хранене и консумацията на определени продукти. Въпросните храни помагат за намаляване на мазнините в коремната област, както и срещу неприятното подуване на стомаха, пише в. “Дейли стар”, позовавайки се на британска диетоложка.

Нутриционистката Тери-Ан Нънс препоръчва седем хранителни продукта, консумацията на които се свързва с резултатно преборване на т.нар. централно затлъстяване:

1. Пълнозърнести храни

Фибрите играят важна роля за правилното функциониране на храносмилателната система. Най-лесната промяна, която могат да направят хората, желаещи да отслабнат, е да включват повече фибри в менюто си. За целта Тери-Ан Нънс препоръчва рафинираните храни като бял хляб и паста да се заменят с пълнозърнести – кафяв хляб, кафява паста, кафяв ориз. В храненето трябва да присъстват и повече овесени ядки, ечемик, ръж.

2. Авокадо

Освен че е вкусно, авокадото е богато на мононенаситена мазнина, която помага за контролиране на кръвната захар и за намаляване на висцералната мазнина, свързвана с повишен риск от диабет.

3. Ядки

Хората, залъгващи глада си с ядки, имат по-малко мазнини в коремната област от тези, които залагат на обичайните въглехидратни изкушения.

4. Яйца

Заменете изобилстващите на въглехидрати закуски с протеинови. Яйцата са отлична закуска, богата на протеини, която помага за отслабване и за намаляване на мазнините в коремната област.

5. Банани

Бананите съдържат магнезий и калий, които противодействат на ефектите от солените преработени храни, които могат да причинят подуване на стомаха.

6. Йогурт

Йогуртът стимулира полезните бактерии в червата и противодейства на “лошите”, като по този начин помага да се предотврати подуването на стомаха.

7. Зелен чай

Ако искате да се сдобиете с плосък корем, опитайте се да замените традиционния чай със зелен. Само една чаша зелен чай е достатъчна, за да се увеличат антиоксидантите в кръвта, известни като катехини. Най-важният сред тях е епигалокатехин галат, който подобрява метаболизма.

ГЕРБ закрепи двойния стандарт за храните

Posted on: януари 17th, 2019 by МИГ No Comments

Мнозинството в НС отхвърли на първо четене с два гласа разлика законопроекта на БСП срещу двойните стандарти при храните, само защото е внесен от опозицията. Промените предвиждаха да се въведат сертификати за съответствие за храните, произведени извън България. Със 102 гласа “за”, 23 “против” и 81 “въздържал се” предложението не беше прието.

В началото на дебатите Светла Бъчварова от “БСП за България” поясни, че с измененията се предлага продуктите с утвърдени търговски марки в ЕС да имат сертификати за съответствие. Това трябва да гарантира на българския потребител, че този продукт е същият, който се продава и в Западна Европа, обясни тя. Бъчварова уточни, че сертификати ще се издават от съответния компетентен орган. По думите й той ще може да проверява на място и чрез изследвания дали изискванията отговарят на описаните съставките и етикета. За българските продукти не се предвиждаше изискване за сертификат, защото производителите ни са подложени на двоен контрол.

Законът за храните трябва да бъде приет, призова социалистът Румен Георгиев. Той припомни, че от водеща високо развита аграрна държава до 1989 г., днес статистическите данни за внос определят България като най-силно продоволствено зависимата страна в ЕС. “Около 80-85% от плодовете и зеленчуците са внос. 70-75% от млякото, вложено в млечните продукти, е внос. Около 95% от телешкото и говеждото, 65% от свинското месо, 60% от агнешкото, които се преработват в краен продукт, също са внос”, подчерта Георгиев.

Бюрхан Абазов от ДПС подкрепи законопроекта като първа крачка за решаване на проблема с двойните стандарти при храните. Той обаче посочи, че са необходими корекции по отношение на издаването на сертификати. Ако се подписват от официален орган, се вменява задължение на другите страни членки. А това, без да се синхронизира цялото европейско законодателство, трудно би се постигнало.

След отхвърлянето на законопроекта зам.-председателят на ПГ “БСП за България” Драгомир Стойнев заяви, че не е нормално ГЕРБ да подкрепя двойните стандарт при храните, поиска прегласуване, но промените отново не получиха подкрепа. Искате българите да продължават да ядат  различна храна спрямо европейците, обърна се той към мнозинството. Стойнев са възмути, че от 14 септември земеделската комисия не е разгледала важен законопроект, който касае здравето на хората.

Не купувайте от магазините, преди да сте прочели етикета!

Posted on: май 30th, 2018 by МИГ No Comments

Антибиотици в млякото, салмонела в месо и риба, сладолед с Ешерихия коли … Какво още можете да намерите на рафтовете в магазините? Съвременните хранителни технологии не са статични, всеки ден разработват нови добавки и консерванти, които позволяват продуктът да остане пресен и ароматен за дълго време.

Полезни и вредни продукти

Законите в различните страни дава възможност да се добавят малки дози от вредни вещества в храната, но в действителност броят на Е-добавки не се контролира и производителите добавят толкова, колкото искат. Междувременно това ни разболява, пише Zdrave.to. През последните 5 години броят на децата с вродени заболявания се е увеличил с 25%. Гастритът и язвите сред учениците са се превърнали в норма, а лекарите все по-често диагностицират раковите заболявания.

Причините за неправилното функциониране на тялото ни са тривиални – начин на живот и хранене. Поемете контрол над тези две неща и животът ще се промени драматично! Започнете с хранителни навици, защото от тях зависят изцяло здравето и продължителността на живота ви.

Предлагаме ви списък с опасни продукти, чиято употреба трябва да бъде ограничена.

Транс мазнините

Масло, чието съдържание на мазнини е по-малко от 82,5%, не съществува. Ако пакетът казва, че съдържанието на мазнини 72,5% или по-малко, съществува риск, производителите да са добавили транс-мазнини – изкуствено създадена мазнина, която се произвежда чрез химическа обработка на течни растителни масла. Най-често това е палмово масло.

Използването на такива продукти повишава риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Способността на тялото да се съпротивлява на стреса намалява, рискът от депресия се увеличава.

На етикета с продукти, които имат транс-мазнини, ще има думите: “частично хидрогенирани” или “хидрогенирани”. Вижте списъка с продукти, които съдържат това вредно вещество.

1. Всички видове маргарин, масла, леко масло и всякакви смеси от масло и растителни масла.

2. Рафинирано растително масло.

3. Майонеза, кетчуп.

4. Всички храни за бързо хранене, които се приготвят с хидрогенирани мазнини (пържени картофки, месо за бургери, пилешки продукти).

5. Захарни изделия, които имат мазнина .

6. Чипс, крутони, ядки.

7. Замразени полуготови продукти.

8. Леко осолен хайвер и херинга в запечатана опаковка . Тези продукти се съхраняват само в масло. Но ако това не е посочено на опаковката, добавя се уротропин, който е забранен по целия свят. Той е означен като Е 239 (хексаметилентетрамин). Той се използва в медицината като антисептик.

Хексаметилентетраминът образува формалдехид, когато се разгражда в кисела среда – опасен токсин, отрова и канцероген. Обърнете внимание, цялата “атлантическа херинга в собствения си сок” съдържа уротропин.

9. Всяка суха растителна мазнина.

Продукти, чието използване трябва да бъде сведено до минимум

1. Бонбон от карамел. Повечето от тях съдържат синтетични хранителни оцветители, означени като Е 579, Е 585 и други символи, от Е 101 до Е 180. Багрила като титанов диоксид и железен оксид се добавят към газирани напитки. Те могат да предизвикат чернодробни и бъбречни заболявания. Синтетичните багрила разрушават витамините и могат да причинят алергии, които са много опасни за децата.

2. Ролцата от раци не са направени от раци. В най-добрия случай те се приготвят от отпадъци от риба, а в най-лошия – от соя с добавяне на багрила и аромати.

3. Всички консервирани царевица и грах са генетично модифицирани. Не е известно коя част от нашия организъм ще реагира негативно на честото използване на такива продукти.

4. Фъстъците, в допълнение към генетичните модификации, са най-силният алерген.

5. Внесени картофи.

6. Ароматизиран чай и кафе.

7. Царевични пръчици. Те могат да бъдат купени само естествени, но не и сладки. Производството не позволява употребата на захар в състава им, тъй като тя гори при температура над 140 градуса. Затова се добавя опасния подсладител цикламат, който е обозначен върху опаковката като натриев захаринат или Е 952.

Рафтовете в магазините са пренаситени със смъртоносна храна, която продължаваме да купуваме. Моля, бъдете внимателни при избора на следните хранителни продукти, дори е по-добре да забравите за тях.

СМЪРТОНОСНИ ПРОДУКТИ

1. Пушени колбаси и други месни продукти. В състава им можете да намерите всичко освен месо: соя, мазнини, кожа и дори кости. Всичко това заема до 40% от общата маса на продукта. Отпадъците са майсторски маскирани като месо, използвайки ароматизиращи добавки и багрила, а съвременните технологии ще гарантират, че няма да забележите разиката.

2. Добавете малко течен дим с формалдехид, аромати и хранителни цветове – и можете да го изпратите в магазините. Евтини, вкусни и смъртоносно опасни! Ако искате да си купите колбас, помислете два пъти. Изберете само надежден производител или го направете сами. Има много рецепти за прости и вкусни месни продукти, които всяка домакиня може да повтори.

3. Млечни продукти със срок на годност повече от 2 месеца.

4. Продуктите в асептична опаковка могат да съдържат остатъци от антибактериални средства, които са използвани за дезактивация.

5. Не сезонни зеленчуци и плодове.

6. Макарони и картофено пюре на прах, кубчета бульон, спепчета на прах за пиене/

7. 90% от шоколадовите бонбони се правят на базата на транс-мазнини, а не на какаово масло, по-добре да не ги купувате за себе си и вашите деца.

8. Сладките газирани напитки съдържат неприемливо количество захар, ортофосфорна киселина и много химически добавки. Не можете да утолите жаждата си с такова питие, но желанието да пиете все повече и повече определено ще се появи.

Пакетирани сокове. Естественият сок с минималното количество консерванти на опаковката ще бъде обозначен като “фреш”. Той може да бъде бистър или мъглив и да съдържа остатъци от плода. Напитките с надпис “нектар” съдържат само 25% от естествените екстракти от плодове. Останалата част е вода, захар, лимонена киселина и ароматизатор. Една чаша реконституиран портокалов сок съдържа 6 супени лъжици захар!

Доскоро проверявахме само срока на годност и цената на стоката. Но сега знаем, че това не е достатъчно. Не купувайте евтини стоки в красива кутия, по-добре е да отделите малко време и да се научите да различавате вредните храни.

Двойният стандарт при храните не само обира, но и убива

Posted on: април 30th, 2018 by МИГ No Comments

Част от храните, които ядем в България са с по-ниско качество и по-високи цени в сравнение с тези в Западна Европа. Подозрението, с което живеем години наред, беше доказано от българското Министерство на земеделието, което направи проверка за двоен стандарт като сравни храните у нас с тези в Германия, Чехия, Италия, Австрия.

Проверката беше направена сред 53 продукта в 5 големи търговски вериги. При 20% от изследваните храни има разлика в етикетите, а при 42% – цената е по-висока в България.

В рамките на пазарна икономика държавата не може да направи много по отношение на цената, призна в студиото на „Тази неделя” председателят на Комисията за защита на потребителите Димитър Маргаритов. Той отбеляза, че обяснението може да е както в желанието на търговец и вносител да постигнат по-голяма печалба на гърба на потребителя, така и в наличието на по-популярни и евтини български аналози, промоции и други различия в пазарите.

Регулация няма и за това, че 1 от 5 закупени продукта има едни съставки на Запад и други – у нас. Това обаче ще се промени и ЕС ще наложи на търговците при разминавания в етикета да не използват една и съща търговска марка. „Създават се предпоставки потребителят в държава като нашата да бъде заблуден, че купувайки един реномиран продукт, той ще притежава същото качество като в държава по на Запад от нас”, коментира Маргаритов.

„Не е виновен този, който е изял баницата, а този, който я е дал – храните се различават, защото законите се различават”, посочи кардиологът д-р Сотир Марчев. Той даде пример с трансмазнините, които у нас са разрешени, в Австрия и Дания са ограничени до 2% от всички мазнини, а в САЩ вече даже продажбата на храна с тях е федерално престъпление.

„Ходете в магазина с очила за четене и четете. Ако има в един продукт трансмазнини, най-добре не го купувайте. Обикновено на етикета са „частично хидрогенирани мазнини”, посочи медикът. По думите му именно тя, заедно с обездвижването и добавената захар (или, още по-лошо, глюкозо-фруктозен сироп) в напитките са основните неща, които ни убиват.

Подсладените напитки са по-вредни от захарта в сладкиша, защото захарите веднага се усвояват от организма и в крайна сметка не засищат, а разяждат.

Д-р Марчев призова потребителите да осъществяват регулация на търговците с портфейлите си – даже и да се продава нещо вредно, което все още не е спряно от разпоредбите, ако то не се купува, рано или късно ще изчезне от пазара.

Брюксел ще забрани двойното качество на храните

Posted on: април 15th, 2018 by МИГ No Comments

Европейската комисия обяви, че ще забрани двойното качество на храната в целия Евросъюз. Това стана след натиск от страните от Централна и Източна Европа. Еврокомисарят по правосъдието и правата на потребителите Вера Юрова заяви: “Ще засилим борбата срещу двойното качество на храните. Изменихме директивата за нелоялни търговски практики, за да пише черно и бяло, че двойното качество на храната е забранено“.

Разследванията на няколко страни в Централна и Източна Европа, включително и България, установиха, че мултинационални компании продават продукти, произведени с по-нискокачествени съставки в новите страни членки на ЕС, със същата опаковка и марка, използвана в Западна Европа.

Храната “с двойно качество” предизвика сериозна критика от страна на членки на ЕС. Българският премиер Бойко Борисов нарече това “апартейд”. Аз използвах този израз преди него, задавайки въпроса дали няма да въведат и отделни тоалетни за източноевропейците. Нито преди, нито сега, претендирам за авторски права. Нека успехът има много бащи. Когато скандалът избухна, Комисията твърдеше, че качеството на храната не в нейните компетенции, за разлика от безопасността на храните. Като оправдание се изтъкваше правото на бизнеса да използва различни съставки, за да се угоди на различни национални вкусове.

На този фон промяната на позицията на Комисията никак не е маловажна. Но работата продължава. За да заработи забраната, заедно с другите страни, България трябва да създаде работещи механизми, спиращи пътя на храните с по-ниско качество. До един месец Еврокомисията ще предостави методология, а всяка страна члена ще реши коя нейна институция, а това може да бъде и сдружение за защита на потребителите, ще бъде компетентна да я прилага.

Поставих въпроса за това, че не само храните на известни производители в Източна Европа се продават с по-ниско качество, но също миещи препарати. Много българи си купуват прах за пране от Гърция, не заради цената, а заради качеството. Юрова обясни, че след като техният изследователски център си свърши работата за хранителни продукти, тя ги е инструктирала да подготвят методология за миещи препарати.

Ядем двойно по-скъпи храни от Англия и Германия

Posted on: октомври 24th, 2017 by МИГ No Comments

Голяма част от храните по магазините у нас са на двойно по-високи цени, отколкото се предлагат в супермаркетите в Германия и Англия. Докато маслото в момента чупи всички рекорди в България, достигайки 7,50 лв. за 250 грама с 82% масленост, то пакетче от същия грамаж и стойности върви между 3-4 лв. на английския и немския пазар, съобщава “Телеграф”.

Според някои причината е в разстоянието от 1800 км между България и Германия, което може да е причината за двойното оскъпяване. Според превозвач обаче, един ТИР натоварен с 22 тона стока струва 2 хиляди евро, в един се събират хиляди от ценните продукти, за това разликата би трябвало да е няколко цента, а не двойно и тройно. От Англия транспортът излиза 3 хиляди евро. Въпреки това душ-гел на популярна немска марка, която има мрежа от магазини у нас, в Германия струва 55 евро цента, а у нас 2,50 лв, а родната наглост стига до там, че на етикета пише, че цената е трайно ниска за родния пазар.

“В Германия има козметика, която е по-евтина, за хората с нисък доход от 1300 до 1500 евро. Когато се прибирах през лятото за ваканцията у нас, установих, че същите неща са двойно по-скъпи”, разказва Елена Георгиева, наша студентка в Германия.

Не по-различно е положението с храните, там дори е по-страшно. При т.нар. лукс храни, като френско сирене Бри и сьомга разликата също е повече от двойна. Сьомгата например в Нюрберг е 3 евро за 200 грама, а у нас цената й толкова, но за 100 грама. Прясното мляко, което присъства във всеки хладилник в Германия за литър цената е 0,68 цента, а у нас за същата масленост 3,5 % цената е 2 лв.

Когато става дума за бебешки продукти, всеки знае, че цените са космически. Бебешките пюрета, адаптираното мляко за новородени, както и памперсите също са с над 50 % по-скъпи в София, отколкото в Лондон. Пюре на една и съща марка тук е 3 лв., а в столицата на Англия е 40 пенса или 90 стотинки. Адаптираното мляко за бебета е 10 паунда за 900 гр., докато при нас е 35 лв. за 800 грама. Идентични памперси в Лондон вървят по 18 долара за кашон със 172 бройки, докато в София цената е 70-80 лв.

Някои храни у нас са със 109% по-скъпи от Германия

Posted on: юни 29th, 2017 by МИГ No Comments

„Предвижда се постоянен мониторинг на цените на различни хранителни продукти у нас и в Западна Европа“, заяви министърът на земеделието Румен Порожанов пред БНТ.  Той коментира излезлите вчера резултати, според които идентични храни, продавани в България и Германия се отличават по цена и състав.

Изследвания в страните от Вишеградската четворка вече потвърдиха разликите в качеството на храните на Запад в сравнение с източноевропейските пазари. „Драстичното разминаване в цените на едни и същи продукти като детските пюрета в Западна Европа и България е изненада – нива от порядъка на 109% са недопустими, най-малко защото българският потребител е по-малко платежоспособен. Децата са ни скъпи в емоционален план, но не трябва да стават скъпи и като издръжка и цена“, изтъкна Порожанов.  „Всичко над 20% е притеснително, да не говорим да разлика от 109 на сто. Все пак, не можем да очакваме търговците да продават на загуба. Ще търсим единен подход за решаване на проблема в рамките на ЕС“, обясни Порожанов.

Сравнителен анализ на земеделското министерство показа разлики в състава на 7 от 30 изследвани продукта, които се продават на българския и западноевропейския пазар. Най-сериозни са разминаванията при млечните продукти и детските храни.   Разминавания има и в състава на шоколадите, а най-незначителни са при месните изделия.

„Нашият потребител не се различава по манталитет и вкус от средния западноевропейски потребител“. Така коментира земеделският министър твърденията на мултинационалните компании, че разликите в съставките се дължали на регионалните вкусови предпочитания.   От 30-те тествани продукта 16 се продават у нас на доста по-високи цени. Най-фрапантен е случаят с два вида детски пюрета, които струват приблизително двойно по-скъпо отколкото на запад.

Българското проучване за двойния стандарт при храните ще бъде представено на следващото заседание на съвета на европейските министри на земеделието. Утре Румен Порожанов ще се срещне с представители на Комисията за защита на потребителите и потребителските федерации.

И България откри: Ядем второ качество храни и сме “кошчето за боклук” на ЕС

Posted on: юни 29th, 2017 by МИГ No Comments

Очакваното с нетърпение от всички българи проучване, на тема “Има ли двоен стандарт при храните, продавани в Западна Европа и у нас”, донесе и очаквани, и неочаквани резултати. Тестовете са показали, че има разминаване и в етикетите, и в състава, и в цените на уж еднакви стоки, обяви вчера на нарочна пресконференция ресорният министър Румен Порожанов. И докато разликите в съдържанието не изглеждат фрапантни, излязоха някои ценови “бомби” – оказва се например, че детски пюрета, включени в изследването, в България се продават двойно по-скъпо, отколкото в Германия.

България реши да провери храните, след като Унгария и Словакия повдигнаха темата, че някои западни компании третират потребителите от Източна Европа като “втора класа” и им продават храни с различно качество. За целта Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) подбра 31 артикула – салами, шунка, шоколад, газирани и енергийни напитки, десерти, сирене моцарела и др., взе “мостри” от магазини у нас и в Австрия и Германия и ги даде за изследване в акредитирани лаборатории. При 1/5 от тестваните стоки има разлики в съставките – например в българската шунка има повечко вода, а в шоколадов десерт – по-малко какао, е показал сравнителният анализ. Има и разминавания между етикет и съдържание. А над половината от продуктите се продават в България на по-високи цени, отколкото в Германия и Австрия.

Най-фрапантни разминавания са установени при две марки детски пюрета. В продуктите на българския пазар съдържанието на рапично олио е по-високо – 1.3% при 0.9% за чуждия пазар. Протеинът в немското пюре е 1.5 грама на 100 грама, а в българското – 1 грам. Разминаване има и в съдържанието на белтък и влакнини. У нас обаче тези пюрета се продават на двойно по-висока цена, съобщи министър Порожанов. При млечните продукти и шоколадовите изделия разликите в цените за едни и същи марки и грамаж са между 20 и 70%. Краве масло, продавано в Германия за 4 лв., у нас струва 5.86 лв.

“Отклоненията в съдържанието са минимални и са в рамките на допустимото по регламент”, обясни Порожанов. Все пак изводът на работната група по темата е, че има “доказателства за разминаване на качеството на храните на българския и европейския пазар”. Резултатите ще бъдат докладвани на 18 юли в Брюксел пред еврокомисаря за защита на потребителите заедно с докладите и на останалите държави от Централна и Източна Европа, в които са правени подобни проучвания. “Ако установим разлики, ще се обединим с останалите страни членки в Източна Европа и ще сезираме европейския комисар по защита на потребителите да се въведе ред и равнопоставеност. Ще искаме да се влагат единно съставките на едни и същи продукти за целия европейски пазар”, посочи Порожанов.

Вчера министърът на земеделието и представителите на БАБХ не успяха да обяснят имат ли някакви конкретни предложения пред Брюксел за промяна и как си представят налагането на “единни” стандарти. “Предстоят срещи с Комисията за защита на конкуренцията и Комисията за защита на потребителите, с които да обсъдим по какъв начин да протече оттук нататък комуникацията с производителите на тези стоки”, посочи още министър Порожанов. Той не поясни какви ще са целите на комуникацията. Не стана ясно и защо сравнителното изследване не се публикува, а се правят преразкази за публиката без никаква конкретика – без да се посочват марки и фирми производителки. Бе съобщено само, че на този етап агроминистерството и БАБХ не смятат да обявят кои са конкретните стоки – обект на изследването.

Докладът за разминаванията в качеството на някои храни трябва да бъде публикуван, коментира в предаването “Нещо повече” Богомил Николов от Асоциация “Активни потребители”. Според експерта всеки потребител трябва да знае кои са марките и кои са фирмите, които произвеждат с двоен стандарт. “Далеч съм от мисълта, че всички компании го правят, в крайна сметка става въпрос за малка извадка и е важно да знаем кои са те, за да можем ние с портфейлите си впоследствие да изразим своето мнение спрямо тези компании. Надявам се министър Порожанов да не остане единственият и най-­информиран потребител в страната”, коментира Николов. Той каза, че не е изненадан от резултатите. “Не се учудвам, че има разминавания. Даже ми направи впечатление, че в Словакия бяха хванали и по-­значими разминавания. Ясно е, че проблемът с двойните стандарти съществува. Въпросът е какво да правим оттук нататък”, каза Николов.

От Комисията за защита на потребителите (КЗП) съобщиха, че все още се запознават с резултатите. “Ще видим налага ли се намесата на КЗП. Възможно е да направим проверка за информацията на етикета и реалното съдържание на част от продуктите”, съобщи пред в. “Сега” председателят на КЗП Димитър Маргаритов. Такива проверки се правят и в момента, но най-често проблемите са ценови. “В повечето случаи има етикет с една цена, а на касата тя се оказва друга. Чести са и заблуждаващите практики за т.нар. “детски храни”, които по нищо не се отличават от храните за възрастни”, обясни Маргаритов.

“Констатираните различия в месните продукти са несъществени и няма как да е иначе – това е най-контролираната храна”, коментираха от Асоциацията на месопреработвателите. Една от констатациите е, че водното съдържание на “българската” шунка е с 3.2% по-високо от “европейската”, но според Светла Чамова, изп. директор на асоциацията, тази разлика е нищожна. Има и положителни новини – анализът е показал, че съдържанието на сол в колбасите за българския пазар е с 3.18% по-ниско, докато в друг колбас, също за българския пазар, съдържанието на мазнини е по-ниско – с 1.72%. В “българската” консерва обаче има повече сол – с 0.12%, отколкото в европейската.

Анализът е установил още различно съдържание на мазнини в кравето мляко за българския пазар – 82%, а за германския – 80%, докато при маргарина – българският е със 70% мазнини, а немският – с 80%. Детският шоколадов десерт от Германия не съдържа захар, декстроза и яйчен прах, а продуктът от България – захар, глюкоза, глюкозо-фруктозен сироп и яйца. Освен това в германския има повече мляко и тъмен шоколад.

Газираната напитка, която е една и съща марка, за немския пазар съдържа захар и въглеродна киселина, а у нас – фруктозо-глюкозен сироп и въглероден диокис. Плодовият сок у нас се продава с 97% концентрат и 3% портокалов пулп, докато на западноевропейския пазар – 100% плодов.

При шоколадовите изделия разминаванията в съдържанието на мазнини, захари и белтък са от порядъка на 1% и по-малко. В някои от изследваните “български” шоколадови продукти е установено по-голямо количество какао от германиските им аналози. Подсладители и консерванти не са установени.

Официално: Вижте разликите в идентични храни, продавани у нас и в Западна Европа

Posted on: юни 28th, 2017 by МИГ No Comments

Има разлики между идентични продукти, продавани на българския и европейския пазар. До този извод достигна проверката на Българската агенция за безопасност и храните. Тя включваше изследване в три етапа на 31 еднакви стоки, закупени у нас и от магазини в Германия и Австрия. Това са шоколадови изделия, млечни и месни продукти, безалкохолни напитки и сокове и детски храни, закупени от магазини на 3 големи вериги.

“Има разлики между продуктите, които се продават на българския и на европейския пазар”, заяви пред NOVA заместник-председателят на БАХБ д-р Любомир Кулински.  “Важно е да се знае, че сравнителното изследване беше направено на идентични продукти от идентични марки, които се продават под едно и също наименование, както в България, така и в Централна и Западна Европа”, допълни той. Проверката имаше три етапа – сравнителен анализ на изписаното върху етикетите съдържание, проверка на вкуса и мириса и физикохимично изследване на фактическите разлики в състава на идентичните продукти.

Разлики бяха открити и на трите етапа.

В някои от продаваните у нас колбаси има повече вода е станало ясно след физикохимичния анализ. По-рано този месец земеделския министър Румен Порожанов оповести, че вкусовата проверка е установила други несъответствия. Вкусът на мляко в сиренето, продавано в западните магазини, е бил далеч по-ясно изразен. Днес от БАБХ оповестиха, че при много от изследваните идентчни млечни продукти е установена разлика в съдържанието. Същото е и при шоколадовите изделия.

При анализът на етикетите пък е било установено разминаване при детските храни, както и че в безалкохолни напитки, продавани в България, захарта масово се заменя с иноглюкоза. За последното потвърди днес и зам.председателят на БАБХ. От агенцията също така са установили, че някои енергийни напитки у нас се продават със занижено съдържание на кофеин.

“От 31 продукта, 24 са с идентични етикети, но при 7 продукта има разминаване”, обобщи д-р Кулински. Натурален сок, продаван в Германия съдържа 100% плодов сок, докато аналогът на този продукт, продаван в България съдържа 97% плодов сок и 3% пулп, показала още проверката на БАБХ. На базата на официалните данни България и други европейски страни могат да сезират Европейската комисия заради разликата в качеството при идентични продукти.

Кулински уточни, че изводите не означават, че изследваните продукти са опасни за здравето.

“Храните са абсолютно безопасни, те дори са коректно етикетирани, въпросът е защо има разлика в етикета на сходни продукти”, подчерта зам.председателят на БАБХ. По-късно на брифинг в Министерски съвет Румен Порожанов разкри, че много от изследваните продукти също така са необяснимо по-скъпи у нас.

Такъв е случая при 16 от 31 артикула. „Най-фрапантни са 2 вида детски пюрета. За единият – цената е с около 90% по-висока, а другият – 107%. По-високи цени в рамките на диапазон между 20% и 70% наблюдаваме и при млечните продукти, определени сирена и шоколадови продукти”, заяви Порожанов.

“Колкото и да е необяснимо на пръв поглед, разликите в цените не са незначителни. Те не са 5 или 10%, които биха се обяснили с транспортни разходи”, разкри Порожанов. По думите му, България ще представи официалната си оценка пред европейските институции, където очаква подкрепата на страните от Вишеградската четворка (Унгария, Словакия, Полша, Чехия). Сходни проверки в тези държави също установиха разлика в качеството на идентични продукти, продавани на Запад.

Потвърдено! Доставят на Запада храни първо качество, а на нас ни пробутват боклуците!

Posted on: юни 17th, 2017 by МИГ No Comments

Проверки на българските власти потвърждават, че хранителни стоки, произведени от европейски компании, се предлагат на българския пазар с различен състав и качество спрямо Западна Европа. Това съобщи пред “Дарик” земеделският министър Румен Порожанов.

Български експерти купиха в супермаркети в Австрия и Германия храни на водещи компании, произведени в тези две страни, както и в Италия, Швейцария, Дания и други. Досега е установено, че в безалкохолните напитки, произведени за българския пазар, захарта е заменена с изоглюкоза (сироп от царевица). Разминаване е установено и при детски храни. Сирената, предлагани в България, пък имат отклонения във вкуса – в продуктите за западния пазар вкусът на мляко е по-силно изразен, каза Порожанов.

Физикохимичните изследвания ще продължат до края на месеца. След това се очаква ресорните министри на България и други източноевропейски държави, установили същото разминаване, да сезират еврокомисаря за защита на потребителите за премахване на тази несправедливост.

Порожанов съобщи още, че е възложил проверка дали има нещо задкулисно в искането на фирмите за промяна на стандарта на киселото мляко. Министърът е на мнение, че ако правилата бъдат изменени, качествата на продукта ще се влошат. Предложението е внесено по време на служебния кабинет и беше оттеглено от сегашното ръководство на ведомството.

Ето пълния списък на най-опасните храни на българския пазар

Posted on: октомври 1st, 2016 by МИГ No Comments

Хранителните продукти вече се превръщат в оръжие. Чиновниците, които разрешават продажбата им, отдавна са купени и вербувани. Затова ние трябва сами да се грижим за здравето си и да не купуваме този тип определено нездравословна храна в красиви опаковки. Днес продажбите на вредни храни се увеличиха драстично и стигнаха апогея си.

От пръв поглед си личи, че около 60-80% от храните в магазините не отговарят на нормите за безопасност и качество. Вредни храни консумира най-вече градското население, което спазва обикновения тип хранене.

Ние се опитахме да включим в този списък повечето продукти, които не бива да се употребяват. Те не само са вредни, но и опасни за здравето!, предупреждава rasper-bg.com.

Не яжте продукти, които съдържат натриев глутамат, означен с Е-621!

Натриевитя глутамат е усилвател на вкуса. Днес производителите го добавят дори в най-неочакваните продукти.

Бял шлифован ориз

Болестта бери-бери е широко разпространена в източните страни до началото на ХХ век и се смяташе за една от най-опасните. Тя поразява нервната система, което води до слабост, загубата на апетит, повишена възбудимост, парализа с голям риск за смърт. Често от бери-бери страдали японските моряци. През 1884 г. японският диетолог Т.Такаки забелязал, че заболяването може да се избегне, като се увеличат зеленчуците в менюто. През 90-те години на 19 век холандският лекар Х. Айкман открил, че болестта възниква при употребата на шлифован ориз; и че човек може да заболее от полиневрит, ако употребява пилешко месо от пилета, хранени основно с този вид ориз. Полираният ориз се получава чрез отделяне на обвивката от зърната, която има лечебно действие. След продължителна работа учените успели да отделят от оризовите обвивки кристално вещество, което съдържало сяра. Това вещество е витамин В1, тиамин, който предпазва и лекува бери-бери; липсата му в полирания ориз водела до заболяването. Тиаминът бил изследван чрез химически методи и през 1937 г. бил синтезиран. Днес го добавят към полирания ориз и бялото брашно.

Захарозаместители

Всички заместители на захарта имат силен жлъчегонен ефект.Ако имате болести на жлъчните пътища, заместителите на захарта могат ги да изострят. Подсладителите в газираните напитки ги превръщат в истинска отрова. Момчетата пият газирано с литри, а по-късно заболява простатата им…

Ацесулфам – Е950, Sweet One. През 1974 г. в САЩ ацесулфамът бил признат за бавно действаща отрова, която ускорява развитието на злокачествените тумори.

Аспартам – Е951. Търговски имена – суитли, сластилин, сукразид, нутрасуит. През 1985 г. е открита химическата нестабилност на аспартама – при температура около 30 градуса в газирана вода той се разлага на формалдехид (канцероген от клас А), метанол и фенилаланин.

Цикламат – Е952. От 1969 г. е забранен в САЩ, Франция, Великобритания и редица страни, заради подозрения, че провокира бъбречна недостатъчност. В страните от източния блок е много разпространен заради ниската си цена.

Захарин – Е954, псевдоними Sweet‘n‘Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Разрешен в много страни, но лекарите не го препоръчват, когато човек няма диабет. Има подозрения,че захаринът изостря жлъчнокаменната болест.

Ксилит – Е967, Сорбит – Е420. В големи дози – повече от 30 грама на прием, предизвиква разстройство на стомаха.

Трансмазнините

Трансмазнините са специфичен вид ненаситени мазнини, получени по изкуствен път. Течните растителни масла при хидрогенизирането се превръщат в твърди растителни мазнини – маргарини, кулинарни мазнини. Хидрогенизираните мазнини имат деформирана молекулярна структура, нехарактерна за природните вещества. Вграждайки се в клетките на нашия организъм, трансмазнините нарушават клетъчния метаболизъм. Хидрогенизираните мазнини пречат на пълноценното хранене на клетките и водят до натрупване на токсини, което е една от причините за болестите.

Масло, което съдържа 72,5% мазнини, не бива да се употребява. Това е хидрогенизирано масло с лошо качество, разбито с водород.

Не употребявайте масло с масленост под 82,5%.

В резултати от изследвания на негативните последици от употребата на трансмазнините са публикувани следните им свойства:

Влошаване качеството на млякото у кърмещите майки; с млякото трансмазнините се предават на детето.

Раждане на деца с патологично ниско тегло.

Увеличаване риска от диабет.

Нарушаване на работата на простагландините, което се отразява негативно върху ставите и съединителната тъкан.

Нарушение на функцията на фермента цитохром-оксидаза, който играе ключова роля в обезвреждането на химическите вещества и канцерогени.

Отслабване на имунитета.

Намаляване нивото на мъжкия полов хормон тестостерон и влошаване качеството на спермата.

Нарушаване на клетъчния метаболизъм и в резултат: атеросклероза, артериална хипертензия, исхемична болест на сърцето, рак, затлъстяване, влошаване на зрението.

Употребата на хидрогенизирани мазнини намалява способността на организма да се противопостави на стресовете, увеличава риска от депресии.

Продукти, които съдържат трансмазнини

Маргарин

Меките масла, миксовете от краве и растителни масла

Рафинирано растително масло

Майонезите

Кетчупите

Продукцията на бързото хранене (фаст-фуд), за приготвянето на която се използват трансмазнини

Сладкарски изделия – торти, пасти, бисквити

Снаксове, чипсове, пуканки

Замразени полуфабрикати

В рибните консерви, които не са мариновани в мазнина, е добавен уротропин, който е признат в света за много опасна добавка и е забранен. В състава на уротропина влизат амоняк и формалдехид.

Хайверът може да се съхранява дълго само в замразен или силносолен вид. Ако се продава слабосолен хайвер, значи в него има или уротропин, или лимонена киселина.

Продукти, които съдържат генномодифицирани организми

Какао

Фъстъци, в тях вграждат гена на петунията. Получава се страшно отровно вещество; насекомите не нападат фъстъците.

Вносните картофи

Зеленият консервиран грах

Консервираната царевица

Царевичните пръчици

Зърнени закуски с ароматизатори и оцветители, които напомнят натуралните.

Храни, пълни с химия

Бонбони: в производството им се използва силна химическа есенция.

Мармалади и сладка, които са мощни антиокислители. Никога не можете да съхраните плода във вида, в който го купувате от магазина. Конфютюрите и мармаладите там нямат нищо общо с натуралните сладка, които приготвяме вкъщи. Просто чудо на химическата промишленост, и то смъртоносно опасно.

Пържените картофи в заведенията за бързо хранене.

Хамбургерите и дори салатите в МакДоналдс, дюнерите.

Продуктите за бързо приготвяне, юфки, разтворими супи, картофено пюре, бульонни кубчета; всичко това е истинска химия, която нанася вреда на организма.

Всички колбаси, шунка, суровопушени колбаси и пр. – те са произведени от генномодифицирана соя. Кренвирши, наденици, варени колбаси, пастети и други, съдържат и скрити мазнини. Те съдържат сланина, свинска кожа и други отходни месни отпадъци; тези вредни вещества са около 40% от колбасите и са маскирани като месо. В колбасите няма никакви натурални съставки; в производството им се добавят и специални гелове, които съдържат каратинин, усилватели на вкуса, оцветители. През нощта в специална апаратура гелът се смила заедно с кости и други боклуци и се получава голямо парче “месо”. Розовият цвят на това “месо” се получава от усилвателите на цвета заедно със специалните лампи на витрината, под светлината на която колбасът изглежда свеж. Течностите за пушене на колбасите съдържат формалдехид!

Не употребявайте млечни продукти, които се съхраняват повече от два месеца! Всичко, което се съхранява повече от две седмици, не бива да се употребява. Асептичната им опаковка съдържа антибиотик.

Дините са обработени с такива отрови, че направо си подписвате смъртната присъда.

Не купувайте грозде, което не се разваля! Обикновено го обработват с хлороформ и други сериозни антиокислители.

Чушки, които не са характерни за сезона, те са генномодифициран продукт!

В последно време се говори за вредата от хляба, произведен с мая. Вместо хляб ние консумираме гъбички. Затова предпочитайте ръжен хляб. Рафинираното бяло брашно от висш сорт и други рафинирани продукти влизат в списъка с топ-вредните продукти.

Гъбите от магазина: те съдържат отровите цитотоксини. Най-опасните отрови, които се съдържат в тях са аманитините, които потискат образуването на клетки в РНК, който управлява синтеза на белтъчините, което води до дисфункция на черния дроб, а е възможен и летален изход.

Сухи кайсии, сливи, стафиди – красивите сухи плодове показват, че са обработени с химикали.

Сладолед – днес няма сладолед, произведен от мляко. Плодовите сладоледи са голи есенции, в тях няма нищо натурално.

Опаковани кексове, бонбони, шоколад: 90% от шоколада не е шоколад, а оцветители и заместители на захарта и какаовото масло; шоколадите са с много калории, съчетани с химически добавки, ГМ-продукти, оцветители и ароматизатори.

Пилешкото месо на нашия пазар съдържа женски хормони, затова мъжете не бива да ги употребяват. Пилетата получават шест женски хормона, включително прогестерон. При мъжете, които консумират постоянно пилешко месо, спада тестостеронът под въздействието на женските полови хормони.

Разтворимите кафета водят до пълно израждане на хормоналните жлези.

Чуждестранните ароматизирани чайове, които съдържат лимонена или портокалова киселина. Веднага възниква зависимост, а всички киселини трябва да се изведат от организма.

Майонези, кетчупи, сосове и подправки – съдържат много оцветители, заместители на вкуса, ГМО и консерванти, които нарушават микрофлората в червата, унищожават полезните микроби в организма.

Сладките газирани напитки, които са смес от захар, химия и газове. Кока-колата освен букета от химия съдържа и 4-5 чаени лъжички захар!

Соковете в пакети и кутии нямат нищо общо с натуралните съставки. Там няма никакви плодове!

През зимата ягодите са съвършено безполезен продукт, там няма никакви витамини!

Този списък съдържа продукти, от които трябва да се откажете напълно. Става дума не за вредни, а за смъртоносни храни!

Необходимо е органите, които отговарят за безопасността на храните, да ни посочат как да оцелеем при тези обстоятелства. Какво можем да ядем, каква е пределната доза, как да разнообразим менюто си, за да не натрупваме в организма си вредни вещества, какво да употребяваме, за да неутрализираме или минимизираме вредното въздействие на отровите. Засега и Министерството на земеделието, и Агенцията по безопасност на храните си траят, пълна тишина. Българите трябва да бъдат добре информирани, да бъдат посъветвани как да оцелеят в тази ситуация.

БАН се разграничи от свой учен за опасните “Е-та” в храните

Posted on: юли 27th, 2015 by МИГ 1 Comment

Няма достатъчно доказателства за опасните Е-та в храните, за които съобщи доц.  д-р Георги Милошев преди дни. Това твърди в официално становище Институтът по молекулярна биология към БАН, на чиято лаборатория по молекулярна генетика е шеф доцентът.

Преди седмица Милошев съобщи, че е изследвал 12 от т.нар. Е-та, като 11 от тях оказват влияние върху ДНК. Според Милошев изключително опасни са шест вещества – оцветителите еритрозин – Е127, индиго кармин – Е132, фаст грийн – Е143, консервантът натриев нитрит – Е250, добавката кофеин и 4-аминоантипирин – 4ААР, използван във фармацевтичната промишленост.

Доц. Милошев обърна внимание, че се надвишават многократно позволените концентрации на тези вещества в храните, но и дори “с ниска концентрация, предизвикват увреждане”.

Тези констатации на доц. Милошев са представени на пресконференция без знанието на колегите му от ИМБ и без да са обсъждани с тях. Това означава, че неговото мнение не може да се смята за официално мнение на БАН. Според ръководството на Института няма “независимо потвърждение на резултатите и изводите от тях” и няма достатъчно доказателства, за да се намесва в подобен социалнозначим проблем, свързан с “ангажирането на законодателни или регулаторни органи”.

По този повод публикуваме становището на ръководството на Института по молекулярна биология към БАН:

Във връзка с организираната пресконференция в пресклуба на БТА, както и разпространените от други медии твърдения на доц. Георги Милошев относно ефекта на добавки в храните, предизвикващи увреждания в ДНК с риск за човешкото здраве, ръководството на Институт по молекулярна биология „Акад. Румен Цанев” към БАН излиза със следното становище:

1. Направените твърдения за ефектите върху човешкото здраве на изследваните от доц. Милошев хранителни добавки представляват негово лично мнение и не могат да се тълкуват или приемат като официална позиция на Института по молекулярна биология „Акад. Румен Цанев” към БАН.
2. Проведената пресконференция е лична инициатива на доц. Милошев, проведена без знанието на ръководството и учените от ИМБ, направената интерпретация на данните не е обсъждана на Научен съвет и доц. Милошев не е оторизиран да изразява позиция от името на Института и/или БАН.
3. В представянето на доц. Георги Милошев на сайта на БТА е допусната техническа грешка – доц. Милошев не е ръководител на Института по молекулярна биология „Акад. Румен Цанев” към БАН, а е ръководител на лаборатория в същия институт.
4. Считаме, че за да бъдат популяризирани и приети в публичното пространство подобни изследвания, касаещи социалнозначими проблеми, с ангажирането на законодателни или регулаторни органи се изисква много по-задълбочен научен подход, с използване на множество различни, допълващи се експериментални методи, различни тестови системи и независимо потвърждение на резултатите и изводите от тях.

Директор: доц. Ива Угринова

Топ 10 на пролетните суперхрани

Posted on: април 19th, 2015 by МИГ No Comments

Храната е изключително важна част от живота ни. Правилното хранене изглежда мисия “невъзможна” в напрегнатото ежедневие. Освен това настъпват и по-топлите пролетни и летни месеци, в които всеки копнее по желаното оформено тяло. Не трябва да пренебрегваме и пролетната умора, която изпива жизнеността на организма ни.

Как да се енергизираме и да се чувстваме добре, разказват от най-голямата международна платформа за поръчка на храна Foodpanda. Ето и 10-те предложения за пролетни суперхрани, които да държат ума и тялото в кондиция.

На първо място са орехите – чудесна храна за мозъка и по-доброто ни настроение. Аминокиселината “триптофан” в тях подсигурява доброто състояние на тялото и намаляването на стреса. Освен всичко останало, те се усвояват бавно от организма и в умерени количества допринасят за доброто физическо състояние на тялото.

Второто място е за пресния чесън – тайната на продукта се нарича алицин. Именно тази съставка може да ни предпази от преяждане, стимулирайки ситост в мозъка. Чесънът е перфектен като добавка към всякакъв тип зелени салати.

Почетното трето място е за спанака – богат на желязо, много подходящ за консумация особено от вегетарианци, които не могат да го добавят от месо.

Артишок заема четвъртата позиция. Ако усещате умора дори и от най-леките физически натоварвания, може би имате нужда да приемате повече магнезий. Артишокът е чудесен източник на минерала.

Следва сьомгата – източникът на омега-3 мастни киселини, които спомагат за хидратацията в организма ни и за това се отразява на цялостния вид на тялото ни.

Под номер шест в здравословното меню са ягодите. Освен, че са изключително вкусни те са и много полезни. Имат високо съдържание на витамин С и са естествен антиоксидант, който пречиства организма ни от неблагоприятните природни фактори. Яйцата са млечният продукт, който спомага за по-добра памет.

На осмо място в класацията са боровинките. Ако хапваме от вкусните плодове всеки ден, резултатите няма да закъснеят. Тайната съставка е определен вид антиоксидант, който подпомага паметта.

Грейпфрутът също намира място в класацията. Прясно изцеден сок от плода е енергийната бомба, от която се нуждае организмът ни всекидневно, особено в първите дни на пролетта.

Топ 10 завърша със сезонните зеленчуци, които са естествен дар от природата, богати на аминокиселини и витамини, важни за правилното функциониране на организма ни.